Menukaart
Hoofdgerechten
Al deze gerechten worde.n geserveerd met een huisgemaakte salade en aardappels uit de oven met olijfolie, knoflook en verse tuinkruiden
Winterse truffelravioli
Met gebakken spinazie, grotchampignons, knoflook en groene asperge
17,50
Biet Wellington
Rode biet met een duxelles van paddenstoelen, shiitake, knoflook in jasje van bladerdeeg met bieslook, brokken geitenkaas
18,50
Bloemkool steaks vegan
Gemarineerd in gerookte paprikapoeder, citroen en verse knoflook
17,50
Zalm tournedos op verse pasta
Zalm uit de oven met spinazie tomaat en feta en verse tagliatelle
24,50
Boef Bourgonion
Lekker winters Frans stoofgerecht, van rundvlees in rode bourgognewijn, champignons, bleekselderij, wortel, uitjes en reepjes spek
26,50
Sukade van wild zwijn
Met het mooiste wild van de Veluwe, kruidnagel, laurier, knoflook en rode wijn
27,50
Fanfare mixed grill
Biefstuk – spare ribs – roastpork 275 gr. p.p.
29,50 pp / vanaf twee personen
Overijsselse Roastpork
Overijssels varken, muscovado suiker, honing en Geytbier. Gegaard op 62°C
21,50
Gegrilde Lantinga Spareribs
Chili saus, aïoli, salade en zelfgemaakte friet
24,50
Steaks van diamanthaas
House steak (200 gr) 24,50
Big steak (300 gr) 29,50
vanaf 20,50
Steak Rossini
Madeira jus en eendenlever
32,50