home_blok_3
home_blok_3

Kerstmenu's


Wij serveren uw kerstdiner vanaf 17.00 uur! Hieronder onze kerstmenu's. U kunt natuurlijk ook gewoon van de kaart bestellen. 

NB Kerstavond zijn wij gesloten



4 gangen menu

Amuse

****

Tartaar van Albacore tonijn met soja en bieslook mayonaise

****

Consommé van tomaat, met mini cherrytomaatje en basilicum

****

Gebakken eendenborst met gekonfijt eendenboutje, Saus van gevogelte en rode port

Of

Risotto met gebakken coquilles, geserveerd met winterse groente en aardappelgarnituur

****

Vier bereidingen met ananas. Ananas ijs, taartje van ijs carpaccio van ananas met een room van ananas



42,50


6 gangen menu

Amuse

****

Gerookte paling met eigen gelei, Opperdoezer ronde, crème fraîche, bieslook, koolrabi en haringkaviaar

****

Wij schenken een Consommé van tomaten en basilicum op een carpaccio van coquilles met mini cherry tomaatjes

****

Sluspuppie, Granite van watermeloen

****

Wellington van hertenrugfilet geserveerd met puree van spruitjes, kroketje van zuurkool, saus van Geytzwammen, gGebakken Albacore tonijn, geserveerd met winterse groente en aardappelgarnituur

****

We komen langs met ons kaasplateau met daarop verschillende kazen en gerookte noten – vijgen confiture

****

Parade van desserts van onze chef



57,50